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Torta De Pescado

Torta De Pescado
08 de Apr, 2025

Ingredientes
Filete de róbalo
Harina de trigo
Aceite cada dia 
Color
Un pocillo de zumo de limón
Miel de abeja
Arepa (para acompañar la torta)
Sal   

Preparacion 

  1. Preparar el aceite y la coladilla: Calienta suficiente aceite en un sartén. Mientras tanto, mezcla en un recipiente agua, harina de trigo, color y sal hasta obtener una consistencia que no sea ni muy aguada ni muy espesa para adherirse al pescado.

  2. Sazonar y empanizar el pescado: Corta el pescado en cuatro porciones sin espinas, sazónalo y sumérgelo en la mezcla de coladilla, cubriendo bien ambos lados.

  3. Freír el pescado: Coloca las porciones empanizadas en el sartén con el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes.

  4. Preparar la salsa: Mientras se fríe el pescado, prepara la salsa de limón. Coloca miel de abeja y zumo de limón en un sartén, cuélalo y revuelve constantemente hasta que espese.

  5. Servir: Sirve el pescado acompañado de la salsa de limón y las arepas fritas.

¡Listo! Un platillo delicioso y crujiente con un toque de frescura por la salsa.

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